Chokolade med lakrids
Jeg har egentlig aldrig helt forstået den der ”put-lakrids
i alting”-trend der ud af ingenting dukkede op i det danske madlandskab for
ikke mere end et par år tilbage. Misforstå mig ikke jeg elsker lakrids.
Virkelig meget. Men lakrids har sådan en evne til at overdøve de andre smage den
blandes med. Det er som om den bløde, søde, lyse chokolade hurtigt forsvinder
til fordel for en skarp og en anelse bitter smag af stærk lakrids. Da jeg gik
på efterskole boede jeg på værelse med Freja. Og Freja er egentlig en sær pige,
for at sige det mildt. Hun er helt igennem skøn men også utrolig mærkelig. Men
vi havde det til fælles at vi begge havde en forkærlighed for lakrids. Så når
vores forældre sendte pakker hjemmefra eller vi kom tilbage fra weekend, så
delte vi det slik der nu havde fundet vej til os med. Jeg husker tydeligt de
stille søndagaftner, hvor verden stod stille og vi sad to på vores lille
værelse lang pokker i vold ude i Vestjylland og talte i øst og vest om alting
og ingenting, mens vi delte vores lakridser med millimeterdemokratisk præcision.
Efterhånden som året gik udvidede vi fra bare lakridser til ting indeholdende
lakrids. Flødeboller og chokolade for eksempel. Derfor ved jeg at marabou’s
version at lys chokolade med lakrids smager langt bedre end denne lidt for
bitre og lidt for bløde toms-version
Ingen kommentarer:
Send en kommentar